RECETAS Y COCINA


SOPA DE ALMENDRA

Ingredientes

  • 200 gr. de almendras
  • 100 gr. de pan
  • 200 gr. de ajos
  • 50 gr. de perejil
  • azafrán
  • aceite
  • sal

Preparación

Desmigar el pan (debe ser de pueblo, asentado), se fríe y se coloca en el mortero.

En el mismo aceite se fríen unas almendras peladas, los ajos y el perejil. Añadir al pan frito y se machaca todo con paciencia y ritmo, añadiéndole unas hebras de azafrán.

En una cacerola con agua se vierte el majado junto con el aceite sobrante y se deja hervir durante unos minutos.

En el momento de servir, se echan a la sopa unos cuadraditos de pan frito.

Votos Totales: 38

Visitas: 192

Buscar Término


Comparte

Características

  • Alimento base: Almendra
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Málaga
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares


<


Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger