RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de pan de barra o de molde.
• 4 huevos.
• 3 cabezas de ajo.
• Un litro y medio de agua.
• Azafrán
• Pimienta negra molida
• Aceite
• Sal

Preparación

Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en el horno.

Pelar los ajos y rehogarlos en una cazuela de barro con un poco de aceite.

Añadir el agua tibia, el azafrán, sal y pimienta.

Cuando inicie la ebullición incorporar el pan tostado y dejar a fuego medio por 30 minutos.

Retirar la cazuela del fuego e incorporar los huevos cascándolos de uno en uno.

Dejar reposar unos minutos y servir en la misma cazuela.

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