SOPA DE AJO CON CALABACÍN
Ingredientes
- 1 cebolla
- Aceite
- 2 cabezas de ajo
- 2 calabacines
- 2 patatas
- 2 l de caldo de ave
- Albahaca fresca
Preparación
Picar el ajo y la cebolla y saltear. Al ratito, echar las patatas en rebanadas. Remover unos minutos y agregar el caldo. Salpimentar.
Verter toda esta cocción en una olla y hervir media hora. Licuar toda esta cocción y hervir nuevamente.
Cortar bien pequeños los calabacines y añadir a la cocción. Cocinar otra media hora.
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Características
- Alimento base: Ajo
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 100 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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