SOPA DE AJO CASTELLANA
Ingredientes
- 150 cc. de aceite
- 1 litro de agua
- 6 dientes de ajo
- 6 huevos
- 125 gr. de pan del día anterior
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de sal
Preparación
Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.
Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éstos no se quemen. Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
Se da un último hervor y se sirve muy caliente.
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Características
- Alimento base: Pan
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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