SOPA DE AGUACATE
Ingredientes
- 4 aguacates grandes
- 1 chile poblano , ya preparado
- 1/4 de taza de vino blanco
- 2 pimientos morrones chicos, de lata
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla picada
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar y quitarle los huesos a los aguacates; moler la pulpa en la licuadora, junto con el chile, el jugo de limón, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta.
Calentar el caldo de pollo y servirlo con el puré de aguacate y un poco de pimiento morrón picado.
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Características
- Alimento base: aguacate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Querétaro
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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