RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 aguacates grandes
• 1 chile poblano , ya preparado
• 1/4 de taza de vino blanco
• 2 pimientos morrones chicos, de lata
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de cebolla picada
• Sal y pimienta

Preparación

Pelar y quitarle los huesos a los aguacates; moler la pulpa en la licuadora, junto con el chile, el jugo de limón, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta.

Calentar el caldo de pollo y servirlo con el puré de aguacate y un poco de pimiento morrón picado.

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