RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 cc. de aceite
• 500 cc. de agua
• 3 dientes de ajo
• 100 gr. de arroz
• 1 tacita de brandy
• 1 pizca de extracto de carne
• 4 higadillos de pollo
• 2 huevos duros
• 150 gr. de jamón
• 1 hoja de laurel
• 1 ramito de perejil
• 1 pizca de tomillo

Preparación

Se pone en una sartén aceite y se fríe el jamón, se agregan los higadillos y el ajo picado cuando se doran se añade el brandy y se enciende con una cerilla larga hasta que se apaga.

Se agrega el agua y las hierbas cuando hierve se agregan el arroz. Se deja guisando tapado hasta que el arroz está cocido. Al terminar se añade el huevo duro y el pan frito.

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