SOPA CLARA CON SETAS
Ingredientes
- 300-400 g de setas.
- 350 cl de caldo de carne o pollo.
- Sal, pimienta y una cucharada de perejil picado.
Preparación
En una cacerola se preparan las setas según la receta básica 1. Se añade el caldo y se cuece unos minutos a fuego lento. Salpimentar. En el momento de servir se agrega el perejil.
Esta sopa se puede mejorar con un chorrito de vino de Jerez, vino tinto o nata agria, y añadiéndole tropezones de pan frito o pequeñas albóndigas de carne.
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Características
- Alimento base: Setas
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Asociaciones Promotoras De Micología
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