RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 litros de caldo de pollo
• 3/4 taza de arroz blanco de grano largo
• 6 cebollitas de verdeo enteras en rodajas
• 1/2 taza perejil picado
• 1 cdita de ralladura de limón
• 80 cc de jugo de limón

Preparación

En una cacerola grande, poner a hervir el caldo a fuego moderado, agregar el arroz, las cebollitas de verdeo, el perejil y la ralladura de limón.

Cuando suelte el hervor, bajar la llama para que la mezcla siga hirviendo, tapar y cocinar por 20 minutos, hasta que el arroz esté suave.

Retirar del fuego y añadir el jugo de limón.

Se puede servir frío o caliente.

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