SOPA CHINA DE COL Y CERDO
Ingredientes
- 200 gramos de magro de cerdo
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 tazas de caldo de carne
- Sal, al gusto
- 1/2 col china
Preparación
Cortar el magro de cerdo en lonchas muy finas, poner en un plato y cubrir con el vino y la salsa.
Dejar macerar durante 10 minutos.
Lavar la col, cortarla en juliana y reservar.
Poner el caldo a hervir en una cazuela.
Incorporar el magro escurrido, y cocer durante 3 minuto, dando vueltas para separar las lonchas, añadir la col y sazonar.
Reducir el fuego y cocer unos 4 ó 5 minutos.
La col tiene que estar un poco crujiente si se quiere tomar a la manera china.
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Características
- Alimento base: Col
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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