RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Pan de hogaza (corteza con un poco de miga)
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de jamón
• 50 gr de panceta ahumada
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Pimienta negra
• 6-8 cucharadas de aceite de oliva
• Huevos
• Sal
• Guindilla

Preparación

En una cazuela con el aceite a calentar rehogamos en este orden: los ajos, el jamón, la panceta, el pan y después el pimentón. Añadimos el agua y lo dejamos hervir 10 minutos rectificándolo de sal, pimienta y guindilla.

Lo servimos en cazuela de barro con un huevo escalfado o una yema de huevo “al gusto”.

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