RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 gramos de pan de pueblo asentado
• 6 dientes de ajo
• 5 cucharadas de aceite
• 4 huevos
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal

Preparación

Cortar el pan en rebanaditas finas.

Pelar los ajos y cortarlos en láminas.

Poner una cazuela al fuego con 1 litro de agua o caldo.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y echar los ajos, antes de que estén dorados, sacarlos y reservarlos.

Echar el pán y dejar que se dore ligeramente, entonces echar el pimentón y remover con una cuchara de palo, hasta que esté bien diluido.

Echar el agua caliente, o el caldo en la cazuea de barro, salar al gusto, echar los ajos de nuevo, remover y dejar cocer todo junto, a fuego lento, durante unos 5 minutos.

Cascar los huevos y echarlos encima, de uno en uno.

Cuando los huevos estén escalfados, retirar del fue

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