RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2-1/2 tzs. de azúcar
• 2 tzs. de agua
• 1 bizcocho esponjoso de media libra
• 1-1/2 tz. de vino Moscatel,
• 2 claras de huevo
• 1/2 tz. de azúcar
• 1 cda. de grageas de colores (confite)

Preparación

Combine el azúcar y el agua y ponga a hervir hasta obtener un sirope bien espeso.

Retírelo del fuego, agregue el vino y mezcle.

Divida el bizcocho en ocho porciones y colóquelos en recipientes pequeños, individuales.

Riégueles por encima el sirope hasta empaparlos bien.

Bata las claras a punto de nieve, agrégueles el azúcar y bata hasta que tengan consistencia adecuada para colocarlas en cucuruchos sobre los bizcochos.

Métalos a la nevera para servirlos bien fríos.

En el momento de servirlos, decórelos con las grageas.

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