RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 50 gr. de bacalao desalado en trocitos
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 60 gr. de pan duro a trocitos
• 50 cc. de aceite oliva virgen
• 1 pizca de sal
• 2 patatas medianas
• 4 huevos
• 1 caldo concentrado, pastilla

Preparación

Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos.

Añadir a la sopa el pan duro en cachitos y dejar hervir otros 10 minutos. Al final de la cocción poner un huevo a la sopa por persona y dejar 5 minutos.

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