RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 tortillas cortadas en tiras
• 4 jitomates medianos molidos
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 rama de perejil
• 4 chiles pasilla fritos
• 1 aguacate cortado en cuadritos
• 1/2 taza de queso rallado
• Crema
• Sal y pimienta
• Aceite para freír

Preparación

Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.

A parte, freír el jitomate molido con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite.

Agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados.

Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

• 2.62
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 52

Presentación

Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.

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