RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 puerros picados
• 200 gr. de champiñones picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 tazas de caldo de pollo
• 20 gr. de manteca
• Sal
• Pimienta

Preparación

Disuelva el pimentón con un poco de caldo caliente.

Derrita la manteca en una cacerola, agregue los puerros y los champiñones.

Tape y deje sudar a fuego lento unos 10 minutos, hasta que los puerros estén tiernos y los champiñones cocidos.

Añada el pimentón, el resto del caldo, sal (poca) y pimienta.

Cocine suave 10 minutos y sirva muy caliente, con cubitos de pan tostado o frito.

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