SOPAS Y CONSOMES CON ALGA KOMBU
Ingredientes
- Alga Kombu
- Agua
- Salsa de shoyu
- Jengibre
Preparación
Para obtener un caldo nutritivo limpiar un trozo de kombu e introducirlo en una cacerola con 1 litro de agua. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Al cabo de ese tiempo retirar el Kombu ( conservar para añadir más tarde con legumbres o verduras ). El consomé básico se obtiene añadiendo salsa de shoyu y jengibre ( para hacer sopa de fideos ), o cocinado con verduras y sazonado con salsa de soja para obtener una deliciosa sopa.
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Características
- Alimento base: Alga kombu
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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