RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 10 dientes de ajo
• · 2 lonchas de pan
• · 1/2 dl de aceite de oliva
• · 1 1/4 de caldo de pollo desgrasado
• · 4 huevos
• · 1 cucharada de perejil picado
• · pimienta
• · sal

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro y dorar el él los ajos, previamente fileteados, con el jamón ( o el chorizo). Tostar (en tostadora o al horno) las rebanadas de pan y agregar a la cazuela junto al pimentón.

Incorporar el caldo y dejar hervir durante diez minutos. Probar y salar si hiciera falta, pero con el jamón y el caldo hay que tener cuidado de no pasarse.

Cascar los huevos sobre la sopa y meter la cazuela al horno hasta que se cuaje la clara de los huevos, manteniéndose blanda la yema.

• 3.07
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Presentación

Servir caliente en la misma cazuela o en cuencos individuales; en este último caso se cascará un huevo en cada uno de ellos.

Visitas: 115

Buscar Término