RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 solomillos de ternera
• 100 grs de queso de cabra fresco
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 dl de jugo de carne
• 1 copita de moscatel
• 1 cucharadita de miel
• Sal
• Pimienta
• 16 medias nueces

Preparación

Cortar los 2 solomillos en 16 librillos en total. Rellenamos los librillos con el queso y las nueces, los atamos con un palillo y los salpimentamos. Seguidamente los rebozamos con harina y huevo y los freímos en el aceite de oliva. Los retiramos y los guardamos al calor.

Quitar el aceite de la sartén y verter el moscatel y la miel. Hervir, echar el jugo, cocer la salsa y poner a punto de sazón. Salsear los bocaditos y acompañarlos con unas verduritas.

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