RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo ibérico (medio por persona)
• 1/2 l. de buen vino tinto
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de orégano
• Pimienta negra en polvo
• Sal

Preparación

Poner en adobo el solomillo limpio, con el vino tinto, la cebolla cortada en trozos pequeños, los ajos, el laurel y el orégano. Dejarlo marinar entre dos y tres horas en sitio fresco. Secarlo y sazonarlo con sal y pimienta. Después, colocar el solomillo en una fuente, a poder ser de barro, e introducirlo en el horno.

Hornear de 25 a 35 minutos según tamaño.

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Votos Totales: 27

Presentación

Servir cortado en rodajas y acompañado de verduritas hervidas y patatas (en puré, fritas, cocidas, etc...)

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