SOLOMILLO DE CORDERO AL AROMA DE MIEL Y TOMILLO CON BOUQUET DE VERDURITAS EN JULIANA HERVIDAS AL DENTE
Ingredientes
- 600 gr. Solomillo de cordero
- 1 zanahoria, 1 calabacín
- 1 patata (todo hervido al dente)
- 16 gajos de Naranja
- 16 gajos de patatas pochados en aceite
- 8 cucharadas de jugo de carne
- 2 cucharadas de miel
- Una pizca de tomillo
- (todo hervido y pasado por el chino)
Preparación
Se abren en abanico las cuatro piezas de solomillo. Se salpimientan y se fríen en aceite muy caliente, vuelta y vuelta.
Se colocan en el plato las verduras en bouquet y las patatas pochadas. Se añaden los gajos de naranja colocados en abanico.
Finalmente se echa el jugo o salsa por encima.
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Características
- Alimento base: Solomillo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Comunida Valenciana
- Típica de: Valencia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador De La I.G.P. Cítricos Valencianos
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