RECETAS Y COCINA


SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA

Ingredientes

  • · 4 solomillos de cerdo pequeños
  • · sal
  • · aceite
  • · 250 ml de nata líquida
  • · 8 bolitas de pimienta negra
  • · 1 vaso de caldo de carne

Preparación

En un cazo poner a calentar el caldo de carne con la pimienta, cuando ha reducido un poco agregar la nata y dejar reducir unos minutos para espesar un poco, rectificar de sal si es necesario y reservar.

En una sartén con unas gotas de aceite hacer el solomillo, tiene que quedar doradito por fuera, y no muy hecho por dentro.

Cubrir el fondo de un plato con la salsa y el solomillo sobre ella.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Internacional
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

  • Tatia Campos


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