RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de solomillo de cerdo
• 4 cucharadas de mostaza de Dijón
• 4 dientes de ajo
• 1 ramito de perejil picado
• 125 cc. de aceite de oliva
• 1 pizcade sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

En una bandeja para el horno se pone un buen chorro de aceite de oliva, los ajos y el perejil bien picados.

A continuación se unta el solomillo con la mostaza. Se sazona con un poco de sal y pimienta.

Se introduce al horno precalentado a 200º C, durante 20 minutos de cocción (deben ser 20 minutos justos, no más).

Se corta en rodajas más bien finas y se acompaña con puré de patatas.

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