Solomillo De Avestruz Con Salsa De Mandarina

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Dorar el ajo y las chalotas en una sarten hasta que estén tiernos, una vez realizado añadir los gajos de mandarinas limpios y flambear con el brandy.

Posteriormnete añadir el caldo de carne y dejar reducir al salsa.

Poner el solomillo a la parrilla y dejarlo bastante crudo ya que es una carne que suelta el sabor bastante rapido.

Trinchar el solomillo, regarlo con la salsa y acompañar con unas chalotas glaseadas con jarabe de mandarina.

Votos Totales: 55

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