SOLOMILLO DE AVESTRUZ AL JEREZ Y FOIE
Ingredientes
- Solomillo de avestruz
- Aceite
- Foie
- Jerez
Preparación
Ponemos a dorar una rodaja de solomillo en la sartén, pero solamente le dammos vuelta y vuelta, retiramos del fuego.
En la sartén ponemos aceite para freír los filetes, añadimos el caldo de carne y el vino de Jerez, dejamos reducir durante 5 minutos.
Añadimos el foie y servimos.
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Características
- Alimento base: Avestruz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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