SOLOMILLO CON PERAS
Ingredientes
- 15 cc. de aceite
- 4 peras
- 5 gr. de pimienta negra molida
- 3 puerros
- 5 gr. de sal
- 1 kg. de solomillo de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
Preparación
Se salpimienta el solomillo y se dora. Se saca de la cacerola.
En el mismo aceite se rehogan las zanahorias y los puerros finamente picados, se vuelve a incorporar el solomillo, con el vino blanco y agua más las peras peladas y partidas, se cierra la cacerola y se deja cocer unos 45 minutos en la olla normal.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Navidad
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia: Madrid
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Esta misma receta se puede hacer con distintas frutas como, por ejemplo, piña, melocotón, ciruelas secas o distintos frutos secos y también con distintas carnes.
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