RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 solomillos de cerdo
• 200 gr. de queso de cabra extremeño
• 400 gr. de borraja
• 2 naranjas
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Limpiar bien las borrajas con guantes y quitarles los pelillos. Se cuecen 20 minutos en agua con sal y un limón. Los solomillos los vamos a dorar en una sartén. Segundos, para poco hecho, y lo que usted quiera para hecho. Lo cubrimos de lonchas o virutas de queso. Y al horno o al grill a fundir y calentar. Se sirve inmediatamente. Con la ensalada de borraja y naranja, que atenuará un poco la fuerza del queso.

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