SOLOMILLO CON CREMA DE QUESO GALLEGO DE TETILLA
Ingredientes
- 4 medallones de solomillo de ternera (mejor gallega)
- 4 patatitas torneadas
- 4 zanahorias torneadas
- 4 discos de pan de molde fritos
- 75 grs. de queso de tetilla
- Un chorrito de salsa de soja
- Un chorro de nata liquida
- Sal
- Pimienta
Preparación
En una cazuela fundimos en la nata el queso de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente.
Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las glaseamos con mantequilla y reservamos calientes.
Salpimentamos los medallones, los hacemos a la plancha poco hechos.
Montamos los medallones sobre los discos de pan frito en los platos, acompañamos con las verduras y salseamos con la crema de tetilla muy caliente.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Galicia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Glasear, en este caso es bañar con mantequilla fundida las verduras por encima.
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