RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 solomillos de cerdo
• 6 cucharadas de pimienta verde
• Manteca
• 200 cc de caldo de carne
• 1/2 litro de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Hacer aproximadamente 3 cortes, sólo para marcar, no terminar de cortar. Salpimentar los solomillos.

Enmantecar un molde de microondas y poner el aceite a calentar por 2 minutos a Potencia 90%.

Colocar los solomillos de cerdo y dorarlos cada lado por 3 minutos a Potencia 90%. Añadir la taza de caldo y las cucharadas de pimienta verde. Cocinar por 4 minutos a Potencia 80%. Añadir la crema de leche y cocinar por 9 minutos a Potencia 80%.

Poner la salsa a cocinar por 3 minutos a Potencia 60% y rociar por encima de los filetes. Servir un filete por persona. Se puede sustituir la pimienta verde por la negra en granos.

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