SOLOMILLO AL QUESO ILIAZABAL
Ingredientes
- 1 k de solomillo de ternera
- 250 g de queso idiazabal
- Nata líquida
- Patata
- Pimiento verde
Preparación
Trocear el solomillo sacando 3 medallones por ración. Cocinarlos a la plancha.
A continuación elaborar la salsa de Idiazabal dejando reducir el queso troceado junto con la nata líquida.
Preparar un crujiente de Idiazabal para decorar el plato. Como guarnición lleva patata y pimientos verdes fritos.
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Características
- Alimento base: Ternera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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