RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 4 medallones de solomillo de buey de 200 gr. cada uno
• ·125 gr. de queso de Tresviso
• ·1 dl de aceite de oliva
• · 1 dl de vino blanco
• · 1 dl de nata líquida
• · Pimienta
• · Sal

Preparación

Poner el queso y el vino blanco en una sartén a fuego suave, sin aceite. Añadir la nata líquida y la pimienta y continuar la cocción hasta que la salsa esté bien ligada.

Calentar el aceite en una sartén y freír la carne vuelta y vuelta. Salpimentar.

Disponer la carne en un plato llano y servir con la salsa muy caliente.

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