RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Salsa base de jugo de solomillo
• Solomillo de ternera
• Queso Tetilla
• Mantequilla
• Bechamel
• Verduras del tiempo
• Sal

Preparación

Se prepara el zumo con parte del solomillo que tiene peor presencia, añadiéndole un poco de caldo de verduras y carne, dejando reducir.

El solomillo limpio lo ponemos en la plancha no muy caliente, le añadimos la sal por este lado y, en 4 minutos, le damos la vuelta, volvemos a salar y esperamos 5 minutos.

Estendemos el concentrado de carne y verduras por el plato y colocamos el solomillo encima.

Preparamos una bechamel con Queso Tetilla y se la echamos encima, luego lo metemos 2 minutos en le horno a 180º.

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