SOLOMILLO AL QUESO
Ingredientes
- Salsa base de jugo de solomillo
- Solomillo de ternera
- Queso Tetilla
- Mantequilla
- Bechamel
- Verduras del tiempo
- Sal
Preparación
Se prepara el zumo con parte del solomillo que tiene peor presencia, añadiéndole un poco de caldo de verduras y carne, dejando reducir.
El solomillo limpio lo ponemos en la plancha no muy caliente, le añadimos la sal por este lado y, en 4 minutos, le damos la vuelta, volvemos a salar y esperamos 5 minutos.
Estendemos el concentrado de carne y verduras por el plato y colocamos el solomillo encima.
Preparamos una bechamel con Queso Tetilla y se la echamos encima, luego lo metemos 2 minutos en le horno a 180º.
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Características
- Alimento base: Queso Tetilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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