RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Carne - 500 g.
• agua - 2-3 litros
• col - 500 g.
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla cabezona
• mantequilla - 2 cuchradas soperas
• tomates - 200 g.
• 5 patatas
• 1 hoja de laurel
• sal al gusto.

Preparación

Poner a cocinar la carne. Despues de 1,5-2 horas sacar la carne de la olla. Colar el caldo en una olla para sopa, a la cual agregar col picada.

Al hervir nuevamente el caldo, añadir cebolla picada, raices de perejil, previamente fritos. Después otra vez poner la carne y cocerla unos 20-30 minutos. 5 minutos antes de terminar de cocinar añadir a la sopa laurel, pimienta, sal. Durante la preparación se puede hechar patatas cortadas, tomates frescos.

En este caso la patata poner 15’20 minutos después de la col, y los tomates cortados en pequeños trozos poner junto con el condimento (aderezo) al final de la preparación.

• 2.66
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 61

Presentación

Antes de servir, ponga en cada plato la canre, crema de leche cortada, perejil, hinojo bien picados.

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