RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo laminado
• 1/2 cucharadita de perejil
• 1 pizca de sal
• 12 setas medianas
• 1 copa de vino blanco de cocinar

Preparación

Se lavan las setas con abundante agua (elegir ejemplares algo grandes porque siempre se quedan más pequeñas).

Se pone la parrilla a calentar con un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo laminados. Cuando se dore el ajo (que no se queme) se ponen las setas sobre la parrilla con la parte mas rugosa hacia abajo.

Se salan y se dejan dorar así un par de minutos a fuego medio, agregar el vino, dejar así a fuego medio hasta que las setas absorban todo el vino.

A continuación a fuego máximodar la vuelta a las setas y dejar que se tuesten ( cuidado que no se quemen ,se queman rápido ).

Apagar la parrilla y antes de quitarlas para el plato les hechas perejil de bote picado.

Disponer todo en una fuente incluido el aceite que queda en la parrilla.

• 2.81
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 37

Visitas: 677

Buscar Término