SETAS DE BURDEOS
Ingredientes
- 1 k de setas
- 3 chalotes
- 2 cdas de perejíl machacado
- 2 copas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Limpiar y separar las cabezas de las setas, salpimentarlas.
Freír diez minutos y luego pasarlos a otra sartén y cocinarlos durante tres cuartos de hora.Tomar los rabillos y picarlos.
Mezclar con los chalotes tambien picados. Saltear esta mezcla durante diez minutos. Procurar de retirar todo al mismo tiempo. Salpimentar ambas cocciones.
Servir bien caliente. Adornar con el perejíl.
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Características
- Alimento base: Seta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 75 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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