RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 ramito de tomillo
• 1 kg. de rovellones o setas
• 1 guindilla pequeña
• 2 cucharadas de harina
• 4 hojas de laurel
• 1 pizca de sal
• 100 cc. de aceite
• 1 litro de caldo de carne
• 1 kg. de patatas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 4 dientes de ajo

Preparación

Limpiar los rovellones y cortarlos en trozos grandes. Pelar y trocear las patatas.

Pochar en una cazuela la cebolla troceada y la guindilla con aceite y sal. Añadirle las patatas y los rovellones. Rehogar 5 minutos. Añadir el tomillo, el laurel, el pimentón, los ajos y la harina.

Darle a todo un par de vueltas y cubrirlo con el caldo. Dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero. Comer muy caliente.

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