SETAS A LA CREMA
Ingredientes
- 750 gr. de setas (colmenillas, níscalos, etcétera)
- 2 cebollas pequeñas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de nata fresca líquida
- 1 limón
- Pimienta
- Sal
Preparación
Limpia las setas, lávalas con varias aguas, pues suelen tener tierra entre los alvéolos, y déjalas escurrir.
Mientras tanto pela las cebollas, picar y rehogar suavemente con una cucharada de mantequilla.
Agrega las setas bien escurridas y déjalas que se estofen lentamente convenientemente tapadas, sazona con sal y pimienta. Cuando las setas empiecen a soltar agua, destápalas y déjalas cocer hasta que el líquido se evapore del todo.
Pon a calentar un vaso de nata líquida, y cuando comience el hervor y las setas estén ya sin líquido, vierte la nata y haz cocer hasta que la salsa espese lo suficiente.
Aligérala con el zumo de limón, rectifica de sal y pimienta si fuese necesario y sirve las setas en seguida.
Votos Totales: 26
Visitas: 43
Buscar Término
Características
- Alimento base: Seta
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Acompañamiento de carnes
- Champis a la plancha
- Champignones rellenos
- Setas con tomates
- Tostas de hongos, piña y jamón
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
- Encurtidos de nabo
- Encurtidos básicos