SETAS, ESPINACAS Y TOCINO AHUMADO CON SALSA VINAGRETA
Ingredientes
- 250 g de hojas de espinaca
- 150 g de tocino ahumado cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 g de setas cortadas en tiras finas
- Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza dulce
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de vinagre
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lave las espinacas con agua fría y escúrralas. Prepare la vinagreta mezclando todos los ingredientes.
Fría el tocino en aceite de oliva durante 4 minutos y escurra el exceso de grasa.
Añada las setas y saltéelas a fuego vivo durante 5 minutos. Incorpore todos los ingredientes y sirva inmediatamente.
La vinagreta que se prepara puede añadirse al platillo directamente obien ponerse en la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto.
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Características
- Alimento base: Setas
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Asociaciones Promotoras De Micología
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