RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 sesos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 huevos
• laurel
• perejil
• harina
• pan rallado
• aceite
• sal

Preparación

Se limpian los sesos, quitándoles las membranas y venillas, y con cuidado de que no se rompan.

En una cacerola se cuecen con sal, laurel, la zanahoria y la cebolla picadas. También se les puede agregar un chorreón de vinagre.

Se deja enfriar la sesada y se corta en trozos medianos. Se sazonan con sal, perejil picado y algunas especias y se dejan reposar una media hora.

Se fríen los trozos en abundante aceite hirviendo. Al servirlos, se adornan con perejil.

• 2.77
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 26

Visitas: 360

Buscar Término