SEJE
Ingredientes
- 1 unidad de panela en melado
- 1 libra de seje
- 4 litros de agua
Preparación
Se ponen las frutas sin pelar a cocinar en agua por 30 minutos, se dejan enfriar y se les saca el corozo, se pilan, se muele y se cuela en un cedazo fino.
Se le agrega el melado y el agua y se revuelve bien.
Se sirve frío como refresco o se deja fermentar por tres días, en una olla de barro.
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Características
- Alimento base: Seje
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Llanos y Amazonía
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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