RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g. De seitán en rodajas
• aceite y tomillo
• 1 cebolla
• Salsa de soja
• Jengibre fresco
• Ajo
• Zumo de limón
• Vinagre
• Vino blanco
• Agua con sal y azúcar diluidos
• Tahín (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación

Para la salsa se sofríe la cebolla cortada en trocitos pequeños, cuando se ablande se echa el ajo picado, el jengibre picado (el tamaño como un diente de ajo), el tahín, la sal, la pimienta, un chorito de vinagre y otro de vino, el zumo de un limón y el agua hasta que hierva. Apagar el fuego, echar un buen chorro de salsa de soja y batir con la batidora.

Por otro lado freír las rodajas de seitán vuelta y vuelta con un poco de aceite y tomillo e irlas poniendo en una fuente. Se vierte la salsa por encima del seitán y listo.

Acompañar con patatas asadas o fritas

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