RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de seitán,
• 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 2 cebollas cortadas finamente,
• 2 zanahorias,
• 1 taza de champiñones cortados en rodajas finas,
• 1/2 taza de guisantes verdes hervidos,
• Aceite de oliva,
• Aliños:
• Mugi miso (opcional),
• 1 naranja,
• 2 hojas de laurel
• Sal marina

Preparación

Saltear la cebolla con la sal y el aceite durante 4 ó 5 minutos. A continuación, añadir el seitán y las zanahorias, todo cortado a rodajas finas, los champiñones, el laurel, y el jugo y la piel rallada de la naranja. Taparlo y cocinar a fuego lento durante media hora.

Diluir una cucharadita de miso con un poco del jugo del cocido. Añadirlo y cocinar unos 3 minutos más a fuego lento. Agregar los guisantes verdes cocidos y servir el plato caliente.

• 2.8
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• 2
• 3
• 4
• 5

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