RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 Presas de pollo
• 1/2 Taza de aceite
• 3 Dientes de ajos picaditos
• 1 Taza de cebolla picadita
• 2 Cucharadas de aji amarillo molido
• 1/2 Taza de cilantro molido
• 1 Taza de arverjas
• 1 Taza de zanahoria en rodajas
• 1 Limón su jugo
• 2 Cubitos de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Condimentar el pollo con sal y pimienta y freírlo en aceite bien caliente, retiralo y en el mismo aceite freír la cebolla con los ajos y aji, luego agregarle el cilantro, arverjas, y zanahorias.

Colocar luego las presas de pollo y un poco de caldo hecho con los cubitos y agua caliente tapar y dejar cocinar hasta que el pollo este tierno.

Al retirar del fuego agregarle el jugo de limón.

Servir acompañado de arroz y papas cocidas.

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