RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 260 gr. de gallina (tres presas)
• 40 gr. de pimiento verde limpio
• 50 gr. de tomate limpio
• 4 dl. de caldo de pollo
• 5 gr. de ají para seco
• 20 gr. de culantro limpio
• 10 gr. de cebolla blanca
• 120 gr. de arroz amarillo
• 60 gr. de maduro frito
• 1 l/c naranjilla
• Sal y pimienta

Preparación

Haz un refrito con la cebolla y el ajo, licúa el resto de ingredientes y agrega al refrito.

Sazona con sal, pimienta y 2 u/c de pimienta de olor.

Corta la gallina en presas de 80 gr. y pon en el refrito.

Cocina hasta que quede suave.

Sirve bien caliente en un plato grande o bandeja con arroz amarillo y maduro frito.

• 3.09
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