RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 scampis grandes (langostino)
• 2 cucharadas de perejil (picado fino)
• 1 Cucharada de ajo (picado fino)
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Quitarles las patitas. Abrirlo de la parte superior o el lomo como se dice con un corte.

En un bol mezclar todos los ingredientes y dejar por un momento los scampis, para su adobo hasta que la parrilla esté bien caliente.

Colocar de la parte abierta los scampis sobre la parrilla hasta que estén bien rozados pincelearlos con los ingredientes sobrantes de aceite, perejil y ajo.

Para servir, darle un fondo de lechuga tierna y fresca y sobre ella colocar los scampis.

Decorar con rodajas de limón en la forma que ud lo prefiera.

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