SCALDED GOFIO
Ingredients
- 1 litre of strained fish broth
- 1 sprig of mint
- 1/4 kg of gofio
Preparation
Place the gofio in a dish with the sprig of mint and add slowly the boiling broth.
Do not stop stirring it to bind it without lumps.
This can also be made using vegetable broth, soup or stew.
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Presentation
This dish is served with red onion in vinegar and water or with fried garlic.
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Características
- Alimento base: Gofio
- Dificultad: Easy
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: All year
- País: Spain
- Comunidad: Canary Islands
- Típica de: Spain
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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