RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc. de aceite
• 250 gr. de cebolla
• 100 gr. de miga de pan rallada
• 1 ramito de perejil
• 1 kg. de sardinas
• 150 cc. de vinagre

Preparación

Cocer las cebollas, muy picadas, con el vinagre y el aceite. Se deja cociendo hasta que queda una mezcla seca y se espolvoreará el perejil.

Se pone en una cazuela la mitad de esta preparación. Encima las sardinas muy limpias, y se pone otra capa de la preparación encima. Se esparce la miga pan rallada y se riega con aceite.

Introducir la cazuela en el horno hasta que se dore. Para llevar a la mesa poner por encima perejil picado por encima.

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