RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Sardinas
• Ajo
• Perejil
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Zumo de limón

Preparación

Se trata de poner sardinas, previamente hechas filetes, en un plato de cristal o de barro, con la parte de la piel hacia dentro, las vamos colocando en capas, y se espolvorean con ajo picado (con prudencia), perejil picado finito y se salan al gusto.

Se cubren con un buen aceite de oliva, se les añade un chorreón de zumo de limón.

Se deja reposar por lo menos cuatro horas.

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