RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 docenas de sardinas
• Sal gruesa
• 6 patatas
• 1 hoja de laurel

Preparación

Salar las sardinas con bastante sal gruesa una o dos horas antes de asarlas sobre las brasas. Mientras, poner a cocer las patatas, limpias, con piel, cortadas en dos, con agua que las cubra hasta la mitad, sal y una hoja de laurel.

Cuando casi estén cocidas, escurrir el agua y terminar de hacer en el horno o al lado de las brasas.

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