RECETAS Y COCINA


SARDINAS ANDALUZAS

Ingredientes

  • 24 sardinas
  • 5 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Escamar bien las sardinas; después, quitarles las tripas y la cabeza. Secarlas con un paño limpio.

Colocar las sardinas en una cazuela de barro, sazonar y rociar con aceite.

Pelar y picar la cebolla, agregarla encima de las sardinas.l

Con el tomate, el aceite y la sal, preparar una salsa; agregarla también a las sardinas, junto con una hoja de laurel y un poco de pimentón dulce

Poner la cazuela al fuego y dejar cocer lentamente las sardinas durante 15 o 20 minutos.

Servir en la propia cazuela caliente.

Votos Totales: 27

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Características

  • Alimento base: Sardina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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