RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• sardina, 16 unidades
• ajo, 2 dientes
• pan, 2 rebanadas
• almendra picada, 2 cucharadas
• perejil picado, 1 cucharada
• avellana picada, 1 cucharada
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• queso idiazábal sin ahumar, 100 gramos

Preparación

Limpiar las sardinas: quitar las vísceras, raspa y cabeza, y lavar con agua fría.

Escurrir bien y secar con papel de cocina.

Tostar las rebanadas de pan y desmenuzarlas en el mortero, añadir los ajos pelados y picados, las almendras, las avellanas y el perejil y majarlo todo bien.

Poner la mitad de las sardinas en una fuente refractaria, repartir 4 lonchas de queso y la mitad de la farsa preparada y, cubrir con las otras sardinas.

Terminar espolvoreando con la picada y el queso rallado restantes, regar con el aceite y llevar al horno precalentado, a temperatura media, unos 10-12 minutos.

Servir con ensalada variada.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 40

Visitas: 471

Buscar Término

Comparte